茶知识、茶道、茶文化、茶艺探索，普洱茶,白茶等品鉴,品味千年传统-茶楼家

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茶叶分类你了解多少

到了今天，中国茶类的划分有多种方法，公认的是根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（也叫乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、墨绿、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。除了这六大类，其实还有一类属于再加工的花茶，对于这类茶的划分，目前在茶叶界还有争议。你自己在家在办公室也可以随便DIY花茶，特别是女性机友很有必要多喝点花茶调养自己。

201 发表于 2024-06-19

茶叶不宜久泡或者长时间闷泡，为什么可以煮？

如今天气冷了，好多人喜欢煮茶，一来可以喝到一杯口感醇绵的茶，还可以享受煮茶过程带来的美好享受。那么问题来了，茶叶不宜久泡或者长时间闷泡，为什么可以煮呢，什么茶可以煮，还是都可以煮呢？

240 发表于 2024-06-15

木材/竹材茶盘优缺点

中国的茶文化一直延续且名扬海外，可说是我国的精粹与瑰宝。在茶具中担当着配角却是不可或缺的茶盘，可说是品茶氛围的主导。今天就说说木材/竹材茶盘

450 发表于 2024-06-15

茶盘什么材质比较好？

茶盘是泡茶时用来放置茶具、茶叶等物品的器皿，选择一款好的茶盘不仅能提升泡茶的品质，还能增加泡茶的乐趣。市面上茶盘的材质有很多种，如陶瓷、紫砂、竹木、石料等，那么茶盘买什么材质好呢？下面就为大家详细介绍一下各种材质茶盘的特点和适用场景。茶盘买什么材质好？

425 发表于 2024-06-15

普洱茶杀青过程中需要注意哪些细节？

普洱茶杀青是其制作过程中至关重要的一个环节，那么普洱茶杀青过程中需要注意哪些细节？

155 发表于 2024-06-15

耐泡：衡量好白茶的重要标准

在纷繁复杂的茶叶市场中，白茶以其独特的韵味和品质，赢得了广大茶友的喜爱。而当我们谈论一款白茶是否优秀时，除了外观、香气、口感等因素外，耐泡性也往往被提及为一个重要的评价标准。本文将详细探讨耐泡为何是好白茶的重要标准，并结合相关数据和信息进行阐述。

168 发表于 2024-06-14

普洱熟茶“养胃”是不是真的？

普洱熟茶被广传具有“养胃”的功效，这一观点并非空穴来风，而是有着坚实的科学依据作为支撑。以下是对普洱熟茶“养胃”功效的详细解释和科学依据：

184 发表于 2024-06-14

如何区别熟普中的堆味、仓味、霉味？

普洱茶，尤其是熟普，因其独特的发酵工艺和存储方式，使得茶叶在风味上呈现出多样化的特点。然而，这也使得消费者在品鉴时，容易混淆其中的堆味、仓味和霉味。本文旨在帮助读者清晰地区分这三种风味，以便更好地享受普洱茶的魅力。

195 发表于 2024-06-14

区别新茶和陈茶有哪些方法呢？

在绿茶里有“明前茶，贵如金”的说法，明前的新茶口感醇香绵和，滋味也很鲜爽。但是每年新茶上市的时候，一些不法商贩也会借机用陈茶冒充新茶。所以，如何区别新茶和陈茶就显得非常重要了，那么有哪些方法呢？让我们一起来看看！

173 发表于 2024-06-12

炎炎夏日一杯普洱退散燥热

在传统的观念里，夏饮绿茶、冬饮普洱。但其实普洱茶也非常适合在夏天饮用，而且保健功效要比绿茶好得多。炎热的夏天，人体水分流失更加快，经常能感受到燥热口渴，人体大量出汗，体内的微量元素也会更快地流失，人也更容易感到疲累、困乏。这时候来一杯普洱茶，茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，滋润口腔也能生津止渴。而普洱茶中蕴含的咖啡碱等成分也能助你提神醒脑。

168 发表于 2024-06-12

普洱茶原来这么香啊

水为茶母，器为茶父，冲泡为基。香气和滋味的呈现，都离不开最基础的水器人，很多时候，不是茶叶有问题，而是水质和器具有问题，冲泡手法不正确。

254 发表于 2024-06-12

黑茶之茯砖茶：金花菌的奥秘与冲泡技巧

在黑茶的世界里，茯砖茶以其独特的品质和功效备受青睐。而茯砖茶中的“金花菌”，更是成为了茶友们关注的焦点。这种对人体有益的益生菌，是否会被100℃沸水杀死呢？今天，我们就来一探究竟。

328 发表于 2024-06-12

品鉴普洱茶熟茶的几个基本要素

普洱茶，作为中国茶文化的重要组成部分，尤其是熟茶，以其独特的陈香、醇厚口感和保健功效受到广大茶友的喜爱。品鉴普洱茶熟茶，不仅是对茶叶品质的检验，更是一种对茶文化的深入体验。以下，我们将从色泽、香气、滋味、汤色和叶底这五个基本要素出发，探讨如何品鉴普洱茶熟茶。

177 发表于 2024-06-10

紫砂壶的盘玩与包浆艺术

紫砂壶，作为中国传统茶文化的瑰宝，不仅因其独特的材质和工艺受到茶友们的喜爱，更因其能够经过长时间的盘玩和养护，形成独特的包浆而备受珍视。那么，如何盘玩紫砂壶，才能盘出完美的包浆呢？下面，我们将从多个方面进行探讨。

308 发表于 2024-06-10

泡茶的器具是怎么演变的?

泡茶器具的演变体现了中国茶文化的深厚底蕴和不断创新的精神。从简单粗糙的陶罐到精美绝伦的紫砂壶、玻璃茶具等，每一步的演变都凝聚了匠人的智慧和匠心独运的设计。同时，泡茶器具的演变也反映了不同时代人们对茶文化的追求和审美情趣的变化。

240 发表于 2024-06-10

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